Receita de Arroz à Valenciana

Receita de Arroz à Valenciana

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Receita de Arroz à Valenciana, aprenda como fazer essa delicia facilmente me sua casa,
Arroz à Valenciana é uma receita de origem espanhola, mas muito bem enraizada no nosso país.

É muito saborosa e muito simples de preparar. receita simples e saborosa, anote a receita e prepare essa delicia.

Receita de Arroz à Valenciana

Arroz à Valenciana

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Receita de Arroz à Valenciana, aprenda como fazer essa delicia facilmente me sua casa, Arroz à Valenciana é uma receita de origem espanhola, mas muito bem enraizada no nosso país. É muito saborosa e muito simples de preparar. receita simples e saborosa, anote a receita e prepare essa delicia.
Tempo De Preparação 10 minutos
Tempo Do Cozinheiro 20 minutos
Tempo Total 30 minutos
Curso Arroz, Salgados
Cozinha Brasileira
Porções 6
Calorias 210 kcal

Ingredientes
  

  • 4 colheres de sopa de Óleo de Canola
  • 1 unidades de cebola pequena, picada
  • 2 unidades de dentes de alho picados
  • ½ unidades de pimentão verde pequeno, cortado em tiras
  • ½ unidades de pimentão vermelho pequeno, cortados em tiras
  • 100 gramas de peito de frango cortado em cubos
  • 70 gramas de lula média, limpa, cortada em anéis
  • 1/3 xícaras de ervilha congelada
  • 1 colheres de sopa de sal
  • pimenta-do-reino a gosto
  • 1 xícaras de arroz parboilizado ou branco
  • 50 ml de vinho branco seco
  • 1 colheres de café de açafrão
  • 2 xícaras de caldos de peixe , frutos de mar ou galinha
  • 180 gramas de camarões rosa, grandes, sem casca
  • 4 unidades de mexilhões médios, abertos, na casca, aferventados
  • cebolinha verde picada a gosto

Instruções
 

  • Em uma frigideira larga e funda leve o Óleo de Canola Salada para aquecer.
  • Adicione a cebola, o alho e deixe que dourem.
  • Acrescente as tiras de pimentões e frite um pouco.
  • Coloque os cubos de frango e frite-os.
  • Adicione a lula crua, a ervilha congelada, o sal e a pimenta-do-reino a gosto. Acrescente o arroz, misture bem e adicione o vinho branco.
  • Mexa levemente os ingredientes e no final coloque o açafrão e o caldo (reservando um pouco para finalizar, se necessário).
  • Misture delicadamente e tampe a panela para cozinhar.
  • Quando o arroz estiver borbulhando, estará quase pronto. Será o momento de decorar com os camarões rosa e os mexilhões cozidos dentro da casca.
  • No final, salpique cebolinha verde picada, regue com Óleo de Canola Salada a gosto.
  • Desligue o fogo e deixe tampado por mais 5 a 10 minutos antes de servir.
Palavras-chave arroz, receita, salgado, valenciana
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