Carne Assada com Batatas Sautê

Receita de Carne Assada com Batatas Sautê

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Carne Assada com Batatas Sautê, aprenda como fazer essa delicia uma carne assada simples e fácil acompanhada de batatas sautê, você vai curtir essa receita

Carne Assada com Batatas Sautê

Carne Assada com Batatas Sautê

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Receita de Carne Assada com Batatas Sautê, aprenda como fazer essa delicia uma carne assada simples e fácil acompanhada de batatas sautê, você vai curtir essa receita
Tempo De Preparação 20 minutos
Tempo Do Cozinheiro 50 minutos
Curso Carnes, Salgados
Cozinha Brasileira
Porções 8
Calorias 320 kcal

Ingredientes
  

  • 1 kg de acém temperado à gosto, usei alho, sal, tempero baiano, mostarda e shoyu.⠀
  • 2 unidades de cebolas grandes⠀
  • Quanto baste Azeite⠀
  • Quanto baste Cheiro Verde⠀
  • Quanto baste Água⠀
  • Quanto baste Açúcar⠀
  • Quanto baste Folhas de louro⠀
  • 500 gramas de batatinhas⠀
  • Quanto baste Alho frito compro pronto⠀
  • Quanto baste Salsinha⠀
  • Quanto baste Manteiga⠀
  • Quanto baste Sal

Instruções
 

  • Tempere a carne e deixe pelo menos umas 2h no tempero.
  • Coloque um pouco de azeite na panela de pressão com 1 colher de chá de açúcar.
  • Deixe o açúcar queimar e coloque a carne. (Não fica doce, não se preocupe!)
  • Deixe dourar bem de todos os lados.
  • Coloque a cebola cortada em pedaços grandes, e coloque água até o nível da carne.
  • Coloque umas folhinhas de louro e deixe na pressão por 35 minutos.
  • Retire a carne e deixe descansar antes de cortar.
  • Deixe o molho no fogo (não precisa ser na pressão), até reduzir.
  • Se quiser um molho liso, passe na peneira.
  • Acerte o sal se for preciso e finalize com cheiro verde.⠀
  • Lave bem as batatas e coloque pra cozinhar com água e sal.
  • Quando estiverem macias, descarte a água, e volte a panela pro fogo.
  • Acrescente manteiga, e deixe até as batatas dourarem.
  • Acrescente o alho frito e a salsinha.
  • Acerte o sal se precisar.
Palavras-chave assada, batata, carne, receita, salgado, saltê
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