Receita de Pernil de Porco Assado no Forno

Receita de Pernil de Porco Assado no Forno

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Pernil de Porco Assado no Forno, Aprenda como fazer Pernil de Porco Assado, fácil e deliciosa, para qualquer ocasião, é super simples.

Receita de Pernil de Porco Assado no Forno

Pernil de Porco Assado no Forno

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Receita de Pernil de Porco Assado no Forno, Aprenda como fazer Pernil de Porco Assado, fácil e deliciosa, para qualquer ocasião, é super simples.
Tempo De Preparação 20 minutos
Tempo Do Cozinheiro 40 minutos
Tempo Total 1 rh
Curso Carnes
Cozinha Brasileira
Porções 6
Calorias 380 kcal

Ingredientes
  

  • 1 unidades de Pernil desossado de aproximadamente 2,5Kg
  • 250 gramas de presunto
  • 200 gramas de bacon
  • 200 gramas de linguiça calabresa
  • 6 unidades de Ovos
  • 3 unidades de Dentes de alho
  • 100 gramas de azeitonas verdes
  • 100 gramas de azeitonas pretas
  • 1 unidades de Cebola média
  • ½ unidades de Pimentão vermelho, verde e amarelo
  • quanto baste de Sal

Instruções
 

  • De véspera, retirar a pele do pernil até ao pezinho, sem a cortar.
  • Desossar a carne do pernil e moê-la.
  • Temperar com o alho, a cebola, o pimento verde, vermelho e amarelo, um pouco de sal (ter em atenção o sal contido nos ingredientes que se vão adicionar depois) e ainda as azeitonas pretas e verdes.
  • Se preferir, pode assar o pernil inteiro. Coloque-o assim temperado no frigorífico durante 24h.
  • Juntar ao preparado anterior o presunto, o bacon e a linguiça cortados em cubos (se assado inteiro, pode colocar estes ingredientes no seu interior, abrindo pequenos buracos na carne).
  • Colocar parte do preparado de carne na pele e intercalar com os ovos, previamente cozidos.
  • No fim, amarrar a pele com um fio e envolver o pernil com papel de alumínio.
  • Levar ao forno para assar a 200ºC durante cerca de uma hora e meia.

Notas

De modo a tornar a pele mais crocante, pode verter sobre a mesma por várias vezes, um pouco de óleo previamente aquecido.
Palavras-chave assado, carne, forno, porco, receita, salgado
5/5 (6)

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