Receita de Pernil Recheado

Receita de Pernil Recheado

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Pernil Recheado, veja como fazer de forma fácil e simples essa receita deliciosa de Pernil Recheado. uma delicia para sua festa ou encontro com a família

Receita de Pernil Recheado

Pernil Recheado

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Receita de Pernil Recheado, veja como fazer de forma fácil e simples essa receita deliciosa de Pernil Recheado. uma delicia para sua festa ou encontro com a família
Tempo De Preparação 20 minutos
Tempo Do Cozinheiro 40 minutos
Tempo Total 1 rh
Curso Carnes
Cozinha Brasileira
Porções 8
Calorias 320 kcal

Ingredientes
  

  • 3 colheres de sopa de azeite
  • 2 unidades de dentes de alho picado
  • 3 unidades de cenouras cortadas em cubos
  • 150 gramas de vagem picada
  • 1 unidades de talo de salsão cortado em cubos
  • 250 gramas de carne suína moída
  • 1 unidades de ovo
  • 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
  • 1 unidades de fatia de pão de forma esfarelada
  • 1 colher de sopa de leite
  • Sal e pimenta a gosto
  • Salsa picada a gosto
  • Tomilho picado a gosto
  • 1 unidade de pernil desossado de aproximadamente 2 kg
  • 1 xícara de chá de vinho branco
  • 500 ml de caldo de legumes

Instruções
 

  • Em uma frigideira, aqueça o azeite e doure o alho.
  • Refogue a cenoura, a vagem e o salsão.
  • Misture a carne moída, o ovo, o queijo, o pão umedecido no leite, o sal, a pimenta, a salsa e o tomilho.
  • Misture os legumes com a carne e recheie o pernil.
  • Costure o pernil, coloque em uma assadeira e regue com o vinho.
  • Cubra com papel-alumínio e leve ao forno, preaquecido a 180 ºC, e asse por 2h30, regando sempre com o caldo de legumes.
  • Aumente a temperatura para 220 ºC, retire o papel-alumínio e deixe dourar.
  • Sirva com legumes salteados na manteiga.
Palavras-chave carne, festa, natal, pernil, receita, recheado, salgado
4.5/5 (2)

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