Receita de Picanha na Brasa

Receita de Picanha na Brasa

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Picanha na Brasa, aprenda como fazer uma delicia na brasa para seu churrasco, super fácil e simples.

Receita de Picanha na Brasa

Picanha na Brasa

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Receita de Picanha na Brasa, aprenda como fazer uma delicia na brasa para seu churrasco, super fácil e simples.
Picanha na Brasa
Tempo De Preparação 10 minutos
Tempo Do Cozinheiro 30 minutos
Tempo Total 40 minutos
Curso Carnes, Salgados
Cozinha Brasileira
Porções 8
Calorias 320 kcal

Ingredientes
  

  • 1 unidade de picanha
  • Sal fino a gosto

Instruções
 

  • Primeiramente, faça um fogo com carvão
  • Corte a peça de picanha em fatias de 2 dedos de espessura
  • Após o fogo em brasa, coloque a carne na grelha sem temperar
  • Quando o suco da carne começar a aflorar vire – a e espere até o mesmo acontecer do outro lado
  • Tire a picanha e, em uma tábua de cortar, polvilhe o sal fino dos dois lados e corte para servir
  • Salgando a carne após assá – la ela não resseca

Dica

  • As carnes de tamanho médio ou pequenas, como a picanha, são as mais macias e saborosas.
  • Ao comprar escolha uma que não esteja muito vermelha.
  • Costuma calcular 300 g por pessoa.
Palavras-chave brasa, carnes, churrasco, picanha, receita, salgado
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