Receita de Picanha Recheada

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Picanha Recheada, liciosa, aprenda como fazer em sua casa, fica uma delicia e é super fácil de preparar, anote a receita, O recheio da picanha leva ovo, pimentão, presunto, cenoura e tomate

Picanha Recheada, fica pronto em até 30 minutos rende 14 porções  e possui apenas 402 Calorias por porção

Picanha Recheada

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Receita de Picanha Recheada, liciosa, aprenda como fazer em sua casa, fica uma delicia e é super fácil de preparar, anote a receita, O recheio da picanha leva ovo, pimentão, presunto, cenoura e tomate
Picanha Recheada, fica pronto em até 30 minutos rende 14 porções  e possui apenas 402 Calorias por porção
Tempo De Preparação 20 minutos
Tempo Do Cozinheiro 30 minutos
Tempo Total 50 minutos
Curso Carnes
Cozinha Brasileira
Porções 14 porções
Calorias 402 kcal

Ingredientes
  

  • 1 peça de picanha aproximadamente 2 kg
  • 1 unidades de ovo cozido cortado em quatro
  • 1 unidade de pimentão vermelho cortado em cubos
  • 100 gramas de presunto cozido picado
  • 1 unidade de dente de alho picado
  • 1 unidade de cebola picada
  • 2 unidade de tomates sem pele e sem sementes picado
  • 1 unidade de cenoura cortada em palitos
  • 1/4 xícara de chá de farinha de rosca
  • 1/2 xícara de chá de caldo de carne
  • 1 colher de sopa de amido de milho
  • 1 colher de sopa de molho inglês
  • 1 colher de sopa de azeite
  • Sal e pimenta a gosto

Instruções
 

  • Faça um corte na extremidade maior da picanha e puxe a parte menor de modo que ela fique do avesso e a gordura fique por dentro.
  • Em um recipiente, coloque o ovo, o pimentão, o presunto, o alho, a cebola, o tomate e a cenoura.
  • Tempere com o molho inglês, o azeite, sal, pimenta, misture a farinha de rosca e recheie a carne.
  • Feche com barbante, coloque em uma assadeira e regue com o caldo de carne.
  • Tampe com papel alumínio e asse no forno a 220ºC durante 50 minutos. Retire o papel alumínio e deixe dourar.
  • Transfira o caldo que se formou na assadeira para uma panela e dissolva o amido de milho.
  • Leve ao fogo até engrossar. Sirva a carne fatiada com o molho.

Notas

Dica: 
Para preparar na churrasqueira, embrulhe a carne em papel alumínio e coloque sobre a grelha virando até assar.
Palavras-chave carne, picanha, receita, recheada, salgado
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