Sarapatel de Porco

Receita de Sarapatel de Porco

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Sarapatel de Porco, Prepare um típico prato da região do Nordeste e aprecie com seus amigos e familiares essa deliciosa receita.

Sarapatel de Porco

Sarapatel de Porco

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Receita de Sarapatel de Porco, Prepare um típico prato da região do Nordeste e aprecie com seus amigos e familiares essa deliciosa receita.
Tempo De Preparação 10 minutos
Tempo Do Cozinheiro 20 minutos
Tempo Total 30 minutos
Curso Carnes, Salgados
Cozinha Brasileira
Porções 4 porções
Calorias 235 kcal

Ingredientes
  

  • 2 Kg de sarapatel toucinho, língua, fígado, coração e sangue de porco
  • 5 unidades de dentes de alho
  • 4 unidades de tomates
  • 3 unidades de cebolas grandes
  • 1 unidades de pimentão
  • 3 unidades de folhas de louro
  • 4 colheres de sopa de vinagre
  • ½ xícara de óleo pode-se utilizar banha de porco
  • limões coentro, cebolinha, sal, pimenta do reino e de cheiro a vontade

Instruções
 

  • Reserve um pouco do sangue.
  • Higienize com limão as partes do porco. e em seguida escalde em água fervente;
  • Depois, corte as partes em cubos e tempere com o louro, as cebolas picadas, tomates picados, pimentão picado em tiras finas, alho, vinagre, cebolinha, coentro e as pimentas, acrescente uma parte do sangue;
  • Coloque o óleo no fogo e junte o sarapatel. Deixe bem refogado (no mínimo 15 minutos);
  • Acrescente água aos poucos até que a mistura fique cozida (deixe por no mínimo 30 minutos);
  • Coloque o restante do sangue junto ao sarapatel.
  • Deixe cozinhar e sirva quente.

Notas

DICAS
Para quem gosta, um pimentinha cai bem!
Palavras-chave carne, nordestino, porco, receita, salgado, sarapatel, tipico
5/5 (6)

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