Receita de Torta de Liquidificador de Frango Cremoso

Receita de Torta de Liquidificador de Frango Cremoso

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Torta de Liquidificador de Frango Cremoso, aprenda como fazer uma torta no liquidificador, fácil e simples, com a delicia do frango super cremoso.

Receita de Torta de Liquidificador de Frango Cremoso

Torta de Liquidificador de Frango Cremoso

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Receita de Torta de Liquidificador de Frango Cremoso, aprenda como fazer uma torta no liquidificador, fácil e simples, com a delicia do frango super cremoso.
Tempo De Preparação 10 minutos
Tempo Do Cozinheiro 30 minutos
Tempo Total 40 minutos
Curso Salgados, Tortas
Cozinha Brasileira
Porções 6
Calorias 280 kcal

Ingredientes
  

do Frango

  • 1 unidade de peito de frango inteiro com pele e osso
  • 1 unidade de cenoura grande
  • 1 talo de salsão com folhas
  • 1 unidade de cebola grande ou 2 pequenas
  • 3 folhas de louro
  • 5 grãos de pimenta-do-reino
  • 2 unidade de cravos-da-índia
  • 3 xícaras de chá de água

da Massa

  • 1 xícaras de chá de óleo
  • 2 xícaras de chá de farinha de trigo quem quiser pode usar a integral
  • 3 unidades de ovos
  • 1 xícara de chá da água do cozimento do frango
  • 1 xícara de chá de leite
  • ½ xícara de chá de queijo parmesão ralado
  • 1 colher de sopa de fermento químico em pó
  • sal a gosto

do Recheio

  • 1 unidades de peito de frango cozido e desfiado
  • 1 xícara de chá de caldo do cozimento
  • 1 unidades de cebola
  • 3 unidades de dentes de alho
  • 2 tomates
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • 1 colher de sopa de farinha de trigo
  • 1 unidades de gema de ovo reserve a clara para a montagem
  • Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
  • 1 copo de requeijão opcional

Instruções
 

do Frango

  • Lave bem a cenoura e o salsão, corte em três pedaços.
  • Descasque a cebola e corte em quatro partes.
  • Transfira os legumes para uma panela de pressão e junte o peito de frango, água, folhas de louro, cravos-da-índia e os grãos de pimenta.
  • Agora tampe e leve ao fogo alto para cozinhar.
  • Quando a panela de pressão começar a apitar, abaixe o fogo e deixe cozinhando por 15 minutos.
  • Apague o fogo e, quando a pressão terminar e todo o vapor sair, abra a panela com cuidado.
  • Retire o peito de frango e volte o caldo ao fogo sem tampar a panela, deixe reduzindo, cerca de duas xícara de chá.
  • Enquanto isso, retire e descarte a pele e o osso do frango.
  • Desfie a carne e reserve.

do Recheio de Frango

  • Descasque e pique fino a cebola e o alho.
  • Tire a pele dos tomates, descarte as sementes e pique em cubos pequenos.
  • Em uma panela, leve a manteiga ao fogo médio, quando derreter, junte a cebola, tempere com sal e pimenta-do-reino e refogue, mexendo sempre, até dourar.
  • Junte o alho e mexa por mais um minuto.
  • Acrescente os tomates e cozinhe, sem parar de mexer.
  • Adicione o peito de frango desfiado, tempere com sal e pimenta-do-reino e misture.
  • Polvilhe com a farinha de trigo, mexa bem e retire do fogo, regue com o caldo do cozimento de frango e misture bem.
  • Junte a gema e mexa vigorosamente.
  • Volte a panela ao fogo médio e vá mexendo por cerca de um minuto até atingir uma consistência cremosa – cuidado para não secar.
  • Prove e, se necessário, tempere com sal e pimenta-do-reino.
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