Receita de Torta Gelada de Capuccino

Receita de Torta Gelada de Capuccino

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Torta Gelada de Capuccino, aprenda com essa receita como fazer essa delicia gelada, fácil e simples, em sua casa e sem complicação, anote a receita.

Receita de Torta Gelada de Capuccino

Torta Gelada de Capuccino

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Receita de Torta Gelada de Capuccino, aprenda com essa receita como fazer essa delicia gelada, fácil e simples, em sua casa e sem complicação
Tempo De Preparação 20 minutos
Tempo Do Cozinheiro 30 minutos
Tempo Total 50 minutos
Curso Doces, Tortas
Cozinha Brasileira
Porções 6
Calorias 320 kcal

Ingredientes
  

  • 2 colheres de sopa de colheres sopa de água
  • 1/3 xícara de chá de açúcar mais 4 colheres (sopa)
  • 1 e 1/2 xícara de chá de creme de leite fresco
  • 8 unidades de gemas
  • 100 gramas de chocolate branco derretido
  • 2 xícaras de chá de manteiga mais 2 colheres (sopa)
  • 200 gramas de chocolate meio amargo picado
  • 1/2 xícaras de chá de creme de leite
  • 1 1/2 colher de chá de café solúvel
  • 100 gramas de chocolate branco picado
  • 250 gramas de chocolate meio amargo picado

Instruções
 

Creme de caramelo

  • Aqueça a água e 1/3 de xícara (chá) de açúcar até caramelar.
  • Pegue 1 xícara (chá) de creme de leite fresco e junte 4 colheres (sopa) dessa porção.
  • Bata 4 gemas e junte o caramelo. Bata até esfriar.
  • Adicione o chocolate e 1 xícara (chá) de manteiga e bata.
  • Leve à geladeira. Bata o creme de leite restante até firmar.
  • Ponha na forma e leve ao freezer.

Creme de chocolate

  • Bata 2 gemas com 2 colheres (sopa) de açúcar.
  • Pegue 1/2 xícara (chá) de creme de leite fresco e leve ao fogo o chocolate com 2 colheres (sopa) do creme. Mexa até derreter.
  • Junte 2 gemas e 2 colheres (sopa) de manteiga.
  • Bata o creme de leite restante até firmar.
  • Adicione à mistura. Ponha na forma e volte ao freezer.

Para o creme de café

  • Aqueça metade do creme, o café e o chocolate.
  • Mexa até derreter. Reserve.
  • Bata 2 gemas com o restante do açúcar.
  • Incorpore a mistura de café e 1/2 xícara (chá) de manteiga, e leve à geladeira.
  • Bata o creme de leite restante até firmar e misture ao creme de café.
  • Ponha na forma e leve ao freezer por 3 horas.

Prepare a cobertura

  • Aqueça tudo até derreter e deixe esfriar.
  • Ponha 1/3 na forma e volte ao freezer por 1 hora. Desenforme.
  • Derreta a cobertura restante, esfrie, cubra o doce e recoloque no freezer.

Para decorar

  • Você pode usar cerejas ou preparar uma rápida calda quente de chocolate
Palavras-chave capuccino, doce, gelada, receita, torta
Torta Gelada de Capuccino

 

Receita de Torta Gelada de Capuccino, aprenda com essa receita como fazer essa delicia gelada, fácil e simples, em sua casa e sem complicação, anote a receita.

Torta Gelada de Capuccino

Ingredients – ingredientes

 

    • 2 colheres (sopa) de água

 

    • 1/3 de xícara (chá) e 4 colheres (sopa) de açúcar

 

    • 1 1/2 xícara (chá) de creme de leite fresco

 

    • 8 gemas

 

    • 100 g de chocolate branco derretido

 

    • 2 xícaras (chá) e 2 colheres (sopa) de manteiga

 

    • 200 g de chocolate meio amargo picado

 

    • 1/2 xícara (chá) de creme de leite

 

    • 1 1/2 colher (chá) de café solúvel

 

    • 100 g de chocolate branco picado

 

  • 250 g de chocolate meio amargo picado

Instructions – Modo de Preparo
Creme de caramelo

 

    1. Aqueça a água e 1/3 de xícara (chá) de açúcar até caramelar.

 

    1. Pegue 1 xícara (chá) de creme de leite fresco e junte 4 colheres (sopa) dessa porção.

 

    1. Bata 4 gemas e junte o caramelo. Bata até esfriar.

 

    1. Adicione o chocolate e 1 xícara (chá) de manteiga e bata.

 

    1. Leve à geladeira. Bata o creme de leite restante até firmar.

 

  1. Ponha na forma e leve ao freezer.

Creme de chocolate

 

    1. Bata 2 gemas com 2 colheres (sopa) de açúcar.

 

    1. Pegue 1/2 xícara (chá) de creme de leite fresco e leve ao fogo o chocolate com 2 colheres (sopa) do creme. Mexa até derreter.

 

    1. Junte 2 gemas e 2 colheres (sopa) de manteiga.

 

    1. Bata o creme de leite restante até firmar.

 

  1. Adicione à mistura. Ponha na forma e volte ao freezer.

Para o creme de café

 

    1. Aqueça metade do creme, o café e o chocolate.

 

    1. Mexa até derreter. Reserve.

 

    1. Bata 2 gemas com o restante do açúcar.

 

    1. Incorpore a mistura de café e 1/2 xícara (chá) de manteiga, e leve à geladeira.

 

    1. Bata o creme de leite restante até firmar e misture ao creme de café.

 

  1. Ponha na forma e leve ao freezer por 3 horas.

Prepare a cobertura

 

    1. Aqueça tudo até derreter e deixe esfriar.

 

    1. Ponha 1/3 na forma e volte ao freezer por 1 hora. Desenforme.

 

  1. Derreta a cobertura restante, esfrie, cubra o doce e recoloque no freezer.

Para decorar

Você pode usar cerejas ou preparar uma rápida calda quente de chocolate

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